随着全民健康认知的持续升级，“每个人都是自己健康的第一责任人”已成为广泛共识，日常膳食的营养选择也从“吃得好”向“吃得科学”转变。橄榄油作为地中海健康膳食模式的核心组成，其营养价值早已得到全球营养学界的普遍认可。2023年，诺贝尔生理学或医学奖得主兰迪・谢克曼教授正式出任贝蒂斯橄榄油科学营养官，双方将共同深耕橄榄油的营养价值研究，为橄榄油的营养价值解读注入更专业的科研视角。

一、兰迪·谢克曼：科学营养官的权威背书

兰迪・谢克曼（RandyW.Schekman）是当代分子生物学领域的权威学者，现任美国国家科学院院士、加州大学伯克利分校终身教授。2013年，他因在“细胞内囊泡运输调控机制”研究中取得的突破性成就，荣获诺贝尔生理学或医学奖。该研究揭示了细胞内物质运输的精准调控机制，为理解营养成分在细胞层面的吸收、作用路径提供了核心理论支撑，也为膳食营养的底层机制研究搭建了重要的学术桥梁。深耕分子生物学领域数十年，兰迪・谢克曼始终关注天然食材与人体健康的关联，对植物源性食材的营养价值研究有着深厚的学术积累。

二、合作缘起：共探橄榄油的科学营养新维度

作为拥有超过百年历史的西班牙原装进口高端橄榄油品牌，贝蒂斯的发展历程始终与品质绑定。品牌始创于1914年，1924年被西班牙国王阿方索十三世授为皇室用油供应商，在全球橄榄油市场积累了深厚的品质口碑。进入中国市场以来，贝蒂斯在推广橄榄油消费理念的同时，也始终关注橄榄油营养价值的本土化研究与科普。

2023年，贝蒂斯与兰迪·谢克曼教授正式接洽合作。合作并非一蹴而就，而是经过了长达6个月的产品体验、品牌价值沟通以及对橄榄油成分对人体营养价值的系统研究。在这一过程中，谢克曼教授对贝蒂斯橄榄油的产品品质、品牌理念及其在营养健康领域的价值主张进行了深入了解。最终，兰迪教授同意担任贝蒂斯橄榄油科学营养官，与贝蒂斯共同致力于橄榄油营养价值的研究。

从行业视角来看，此次合作也为国内橄榄油市场的发展提供了新的思路。长期以来，国内橄榄油市场的品牌竞争多围绕产地、工艺、等级展开，对营养价值的深度科研投入相对有限。贝蒂斯牵手诺奖得主布局营养研究，本质上是将高端学术资源引入民用食品领域，推动橄榄油品类的价值表达从“品质背书”向“科研背书”升级，这也符合当下消费者对食品营养“求真、求实”的需求趋势。

作为西班牙原装进口的特级初榨橄榄油产品，贝蒂斯本身的营养基底是此次科研合作的基础。其产品采用西班牙本土优质橄榄果为原料，通过物理冷榨工艺获取初榨橄榄油，最大程度保留了橄榄果中的天然活性营养。产品中高占比的单不饱和脂肪酸，以及橄榄多酚、角鲨烯等天然抗氧化物质，是橄榄油核心营养价值的载体。而兰迪・谢克曼教授团队的加入，将对这些营养成分的生理作用路径、膳食补充价值展开更系统的探索，进一步夯实产品的营养科学依据。

从百年皇室用油的品质传承，到联动顶尖科研力量深耕营养研究，贝蒂斯正在逐步构建“品质+科研”的双重价值体系。在全民关注膳食健康的当下，这种以学术研究驱动品牌价值升级的路径，既能够帮助大众更科学、更深入地认识橄榄油的营养价值，也为高端食用油行业的科学化发展提供了可参考的样本。对于普通消费者而言，拥有专业科研背书的橄榄油产品，也让日常膳食的营养选择多了一份科学保障。